ĐẶC TRƯNG ẨN THỰC HÀN QUỐC

Thói quen ăn uống của mỗi dân tôc được hình thành và phát triển theo môi trường văn hóa, xã hội, địa lý mà dân tộc đó tiếp nhận. Đất nước Hàn Quốc có 4 mùa rõ rệt. Theo sự phát triển của nông nghiệp, việc chế biến gạo và ngũ cốc cũng được thực hiện 1 cách đa dạng và phương pháp nấu ăn có sử dụng ngũ cốc, gạo cũng đươc khai thác. Thêm vào đó, Hàn Quốc có 3 mặt giáp biển nên thủy hải sản rất phong phú, những công thức dinh dưỡng có dùng thịt, rau cũng được phát triển và kĩ thuật lưu giữ thực phẩm lên men như các loại đồ tích muối, kim chi, các loại tương,.. và các loại thực phẩm khác đã được hình thành từ rất sớm. Cùng với những điều đó, có thể nói rằng, trong ẩm thực Hàn Quốc, trái tim nhiệt huyết và thái độ ngay thẳng khi làm món ăn là rất quan trọng vì đó là những món ăn cần được đăt vào rất nhiều sự chân thành và nỗ lực. Bên cạnh đó, gia vị, màu sắc, hương vị, nhiệt độ, vật dùng để chứa món ăn được làm ra và sự hòa quyện trong món ăn cũng rất quan trọng.

ĐẶC TRƯNG PHƯƠNG PHÁP NẤU ĂN CỦA ẨM THỰC HÀN QUÔC

1) Xuất phát từ ẩm thực cung đình và ẩm thực dân dã, phương pháp nấu những món ăn địa phương tùy theo vùng miền được phát triển.

2) Các món ăn được phát triển đa dang trong cách bày trí.

3) Thực phẩm chính và phụ được phân biệt 1 cách rõ rang.

4) Phương pháp băm hay thái cắt nhỏ cũng được dùng đến.

5) Các loại gia vị được sử dụng 1 cách tương tự cho đa phần các món ăn.

6) Công thức nấu ăn phức tạp và đa phần đều được thái trước.

17 điều có lợi cho sức khỏe khi uống trà

1) Uống trà giúp phấn chấn tinh thần và tăng tường trí nhớ, tư duy.

2) Uống trà giúp loại bỏ sự mệt mỏi và tăng cường quá trình trao đổi chất.

3) Nếu uống trà, chúng ta sẽ ngăn ngừa được sự hình thành sâu răng.

4) Bên trong trà có chứa 1 lượng không nhỏ những nguyên tố vi lượng có ích cho sức khòe.

5) Lá trà có vai trò ức chế những thành phần ác tính (trong cơ thể).

6) Trong lá trà có bao hàm những nguyên tố kẽm nhỏ mà không thể không có đối với phụ nữ mang thai.

7) Uống trà có thể làm kéo dài quá trình lão hóa của các tế bào.

8) Uống trà ngăn cản việc chất béo hình thành bên trong niêm mạc huyết quản.

9) Uống trà giúp tăng cường năng lực vận động làm kích thích thần kinh trung ương.

10) Uống trà có hiệu quả làm đẹp thẩm mỹ, và hiệu quả của trào olong là rõ rang nhất.

11) Uống trà giúp ngăn ngừa đục thủy tinh thể mang lại những ảnh hưởng nghiêm trọng đối với thị lực của người cao tuổi.

12) Axit tannic hình thành bên trong lá trà giúp tiêu diệt nhiều loại vi khuẩn.

13) Uống trà giúp bảo vệ khả năng tái tạo máu của con người.

14) Hạ than nhiệt và ngăn ngừa cái nóng.

15) Ngoài ra còn giúp ngăn ngừa dị ứng.

16) Ngăn ngừa tiểu đường, ngộ độc thực phẩm.

17) Có hiệu quả xả stress và loại bỏ kim loại nặng.